山姆超市选品争议不断：食品安全问题频发 会员费价值受质疑

山姆频上热搜，选品争议与食品安全问题齐爆发

近期，山姆会员上点频频登上“热搜”。

7月15日，山姆陷入“选品风波”。货架新增好丽友派、卫龙魔芋爽、溜溜梅、徐福记等普通商超常见品牌，被会员讽刺“花260元年费买便利店同款”。

资料来源：互联网

其中，争议焦点商品“低糖好丽友派”宣称“减糖80%”，但实测脂肪含量反增，配料含起酥油、安赛蜜等添加剂，遭400+差评吐槽“甜到齁嗓”，上架仅一个月便紧急下架。且好丽友派因2022年“配料表双标”风波已经导致品牌形象受损。

此外，还有一些大家熟知的品牌进行“伪装操作”，例如盼盼泡芙改名“PANPAN”、洽洽瓜子变身“chacheer”、卫龙产品隐去品牌标识，以上行为被批“刻意营造高端假象”。

另外，有消息称山姆会员店中英文客服区别对待。用户反映APP中文客服长期繁忙，英文咨询却能快速接通，山姆以“中文咨询量过大”为由进行回应。

资料来源：山姆会员商店

此外，山姆多次因食品安全问题被曝光和处罚。仅去年，山姆就曾经历过蛋糕霉变、坚果生虫、奶盒带虫卵等事件。今年1月，山姆车厘子坏果率高达30%，但客服仅提供优惠券补偿。黑猫投诉平台上，近30天内对山姆潮湿的投诉达288条，涉及异物、变质等多项食品安全问题。

资料来源：黑猫投诉平台

山姆运营实况频现争议，与沃尔玛ESG承诺多处背离

山姆会员店作为沃尔玛旗下核心业务板块，其“选品风波”和食品安全问题与其公开宣传及沃尔玛2023年ESG报告中的承诺存在多维度出入，主要体现在产品质量与安全、供应商管理、会员价值保障等方面。

沃尔玛ESG报告中反复强调对“产品安全与质量”的核心承诺，明确提出要“promote a positive food safety culture and a safer food system”（推动积极的食品安全文化和更安全的食品体系），并将“为消费者提供安全、高质量的食品和商品”作为“Community”与“Ethics & Integrity”板块的核心目标。

资料来源：沃尔玛2023年ESG报告

此外，报告提到通过“responsible sourcing standards”（负责任的采购标准）和供应商合规监控，确保产品符合质量要求。

但山姆的实际表现与上述表述存在明显差异。

市场普遍认为，近一年山姆产品质量问题频发，此次又卷入选品争议，根源在于其在中国市场的快速扩张。这种扩张对供应链管理能力形成了显著挑战，进而导致品控水准下滑。与此同时，为实现成本控制、保障利润稳定及供货连续性，山姆在选品上更多倾向于大众品牌或本土品牌。有会员认为山姆在“试探式下沉”，利用会员忍耐度追求利润最大化。

而从选品及供应商管理的角度看，沃尔玛ESG报告将“供应商管理”作为“Sustainability”和“Opportunity”板块的核心，明确提出要“set standards and requirements for product sourcing”（制定产品采购标准和要求）、“build capacity of diverse suppliers”（提升多元化供应商能力），并通过“20x2025 Sustainable Commodities”计划推动可持续采购。

但山姆却引入争议品牌，下架复购率高的特色商品，引入与普通超市趋同的大众品牌，导致会员认为“选品失去差异化”。且对于高回购商品下架的原因，山姆方仅以“外包装日期标注问题”进行模糊解释，且未按报告中“transparently measure and report”（透明计量和披露）的要求公开选品决策逻辑，与“供应链透明度”承诺不符。

最后就是山姆会员商店在本次事件中最被诟病的会员价值与服务“缩水”问题。

沃尔玛ESG报告将“创造stakeholder价值”作为核心战略，明确提到要为会员（作为核心客户群体）提供“quality, affordable products and services”（优质、平价的产品和服务），并通过“独特的会员权益”强化信任。

山姆始终以“会员至上”为核心理念，为满足甚至超越会员的需求，坚持严格的选品标准，绝不会在品质上妥协，同时将差异化发挥到极致。这正是消费者愿意为其会员资格付费的关键所在。

会员支付260元/680元年费，本应获得“高端选品、专属服务”等差异化价值，但选品与普通超市趋同后，会员认为“支付会费的意义被削弱”，甚至发起“组团退卡”。这与报告中“create value for customers through unique offerings”（通过独特产品为客户创造价值）的目标直接冲突。

而被指“仅英文能快速接通人工客服”，中文用户面临长时间等待的问题，违背了报告中“Equity & Inclusion”（公平与包容）原则，与“尊重个人”的企业价值观不符。

综上所述，山姆超市的“选品风波”和食品安全问题，本质上是其实际运营与沃尔玛ESG报告中“产品安全、可持续采购、会员价值、合规治理”等核心承诺的背离，而其根本矛盾在于快速扩张中供应链管理能力不足，同时试图通过“下沉策略”扩大用户基数，这也是山姆超市未来需要去平衡的关键点。