小菜园外卖餐品被曝吃出蟑螂：回应称可能是不小心掉进去的

近日，有网友发帖称“在‘小菜园’的外卖餐品中吃出了蟑螂”。对此，涉事门店“小菜园”武汉洪山保利店工作人员告诉南都记者称，“当天已给顾客退款。夏天小昆虫较多，可能是不小心掉进去的。门店每周都会定期做消杀，现在我们已经换了消杀团队，后续会加强管理的。”

爆料

小菜园外餐品被曝吃出了蟑螂

近日，有网友发帖称“在‘小菜园’的外卖餐品中吃出了蟑螂”。该网友发布的图片显示，一只形似蟑螂的黑色异物“躺”在番茄炒鸡蛋的外卖餐品内。南都记者获悉，涉事门店为“小菜园”武汉洪山保利店。

涉事网友发布的图片

回应

“夏天小昆虫多，不小心掉进去了”

对此，7月14日，涉事门店工作人员向南都记者回应称，“我们当天已经给顾客退款了，监管部门也到店检查了卫生和消杀记录。我们厨房比较大，加上夏天小昆虫较多，可能不小心就掉进去了。”其表示，“每周我们都定期做消杀，消杀记录都有的，现在我们已经换了消杀团队，后续会加强管理。”

从安徽走出的餐饮品牌登陆港交所

去年财报显示：降价后，翻台率反降

公开资料显示，“小菜园”品牌所属企业为安徽小菜园餐饮管理有限责任公司。小菜园的首家门店“小菜园”于2013年在安徽开业，主打菜式为新徽菜，定位为大众便民中式餐饮，客单价在50-70元，其自称菜品均为“现场烹饪”，招牌菜包括农家红烧肉、瓦罐汤、地锅仔鸡和徽州臭鳜鱼等。除了主品牌“小菜园”外，小菜园旗下还有“观邸”“复兴楼”及“菜手”餐饮品牌。

图片来源：企业官网

2024年12月20日，新徽菜连锁品牌小菜园（00999.HK）正式登陆港股。3月26日，小菜园发布了截至2024年12月31日的2024年财报。财报显示，小菜园2024年总营收为52.1亿元，同比增长14.5%；净利润达5.81亿元，同比增长9.1%；基本每股盈利0.56元。

营收方面，2024年，小菜园的堂食业务和外卖业务两部分营收均较2023年有所增长，其中外卖业务营收增长明显，从2023年的14.9亿元增长至2024年的20亿元，同比增长34.2%。对于2024年公司利润水平的表现，小菜园首席财务官朱正慧在业绩发布会上称，这主要得益于小菜园强大的采购体系以及小菜园在2024年调价后为消费者带来的极致性价比。

图片来源：小菜园2024年财报截图

去年餐饮业掀起降价潮，小菜园的人均消费也出现了下滑。公告显示，2024年，小菜园堂食顾客人均消费额从2023年的65.2元降至59.2元，降幅达6元。从城市级别分布来看，只有一线城市的小菜园门店人均价格为 61.1元，其他线级城市门店的人均均低于60元。

值得注意的是，小菜园的同店日均销售额及翻台率也出现下滑。其中，同店日均销售额从2023年的2.78万元下滑至2024年的2.44万元，下滑幅度12.2%。整体翻台率从2023年的3.3次/天降至2024年的3.0次/天，降幅为9.1%。翻台率最低的是三线及以下城市门店，2024年的数据为2.8次/天。

财报提及，截至2024年12月31日，小菜园在营门店数共667家，而上年同期为536家门店。目前官网信息显示，小菜园门店数量为690+。作为从安徽铜陵走出去的餐饮品牌，小菜园目前的门店多集中在长三角地区。2025年3月27日，小菜园（00999.HK）召开了上市后的首次业绩发布会。

“2025年，我们将聚焦长三角区域加密门店，同时开拓山东、陕西（西安）、广东（广州、东莞）等新市场。”小菜园创始人兼董事长汪书高在业绩发布会上表示，计划在2025年新增门店120家左右，“在正常情况下，2026年的门店总数将突破1000家。”汪书高还透露，2025年业绩预计有明显增长，同时他表示，计划年内拓展中国香港及海外市场，“（考虑先开店的地区）一个是中国香港，另一个是新加坡”。