牛约堡被曝后厨“脏乱差” 监管部门回应：门店已停业整顿

7月2日，据福建电视台第一帮帮团报道，记者探访位于福建厦门的两家牛约堡后厨时发现“脏乱差”问题严重。

牛约堡被曝后厨“脏乱差”

牛约堡厦门林后店，外卖单量超2000单。记者探访后厨时注意到，满装着牛肉饼的铁桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾晒，地面上不少蟑螂爬动。

过道处的两箱未开封面包胚箱体标签显示，这批面包胚生产日期为2025年6月1日，标注“常温保质期10天”，而当日已为6月13日。

此外，牛约堡禾祥西路店也有类似情况，该门店在多个外卖平台月销量均超1000单，号称“堂食餐厅”，但记者在现场仅注意到一个极小的桌台和两张椅子。操作区汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块，冰箱内火腿、牛肉饼裸露未密封。罐头架上，四五只蟑螂在爬行，甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。

涉事门店否认

监管部门：已停业整顿

据九派新闻报道，记者致电牛约堡厦门林后店，一工作人员表示，网上反映的情况不属实，门店正常营业。其称，门店刚开业不久，算是规模比较大的门店，有堂食。记者致电牛约堡禾祥西路店未果。

其称，所报道内容可能性不大，因为每天都有监控查看门店操作规范，也会安排区域经理每周巡店，有不对的情况会要求整改。该工作人员同时表示，卫生检查会按照QS标准，食材保质期也在检查范围内。

7月2日下午，厦门市场监督管理部门回应，针对媒体报道反映问题，属地市场监管部门立即对涉事的两家门店开展现场检查，检查发现其存在卫生环境差、食品安全主体责任落实不到位等问题，对涉嫌违法行为立案调查，并通报各外卖平台作下线处理，目前两家门店已停业整顿，且均已下线。

网友表示： 要严查！

据公开资料，牛约堡从上海起家。窄门餐眼数据显示，截至2025年7月2日，全国共有1230家牛约堡在营门店。

牛约堡在官网中表示，公司的使命是让天下没有难吃的汉堡，愿景是做中国牛肉汉堡第一品牌。牛约堡在创业初期，给自己设定的目标是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一样的汉堡，并且超越。

此次并非牛约堡首次被曝食品安全问题，去年9月，有网友称在牛约堡吃到生肉饼。

网友社交平台截图

随后，牛约堡通过官方微博承认问题所在，并表示已在改进。同时表示，将对门店形象进行全面升级。

对于此次曝光的后厨卫生情况，有网友表示：太可怕了，要严查。

y茉莉：正在吃牛约堡，哭了。

芷若心仪：天塌了，最近经常点牛约堡。

lucky小虹：以前很爱吃他们家凤梨堡，两年前路过一次线下门店，外面看着就很脏乱差，我就再也没点过。

城南的女疯纸：亲测牛约堡吃完直接肠胃炎上吐下泻。

蘑菇大盗_：太可怕了，这要严查。