白胡椒粉造假真相调查：米粉香精冒充胡椒 真实含量低于5%

看似普通的白胡椒粉，背后竟隐藏着触目惊心的造假链条。近日，中国食品报社调研小组历时20多天，奔赴全国多省市调查发现，部分低价白胡椒粉不仅用面粉疙瘩冒充胡椒粒，更有产品标称“100%纯白胡椒粉”，实际白胡椒含量却不足5%。

郑州市二七区高寨农贸市场销售的白胡椒粒。

中国食品报记者调查发现，市场上白胡椒粉价格悬殊惊人。预包装产品价差最大达4.5倍，散装产品价差更是接近9倍。按照当前市场行情，正宗白胡椒粒成本价每斤至少31元以上，然而电商平台上竟有每斤仅售13.99元的“海南特级白胡椒粒”，销售过万单。

假白胡椒颗粒泡水试验

这些低价产品如何造假？在安徽省亳州市康美中药材批发市场，有商家直言不讳地拿出样品：“这是用面粉通过模具搓出来的面疙瘩，冒充白胡椒粒，一般都在网上销售。”中国食品报记者购买的廉价“白胡椒粒”经泡水试验后，颗粒融化，水浑浊如面汤，仅靠添加香精模拟辛辣味。

“中国调料第一城”山东省乐陵市杨安镇

粉末状的白胡椒粉造假更为隐蔽。在有着“中国调料第一城”之称的山东乐陵市杨安镇，乐陵市祥瑞调味品有限公司负责人随手拿起一袋出厂价仅三四毛钱的30克“纯白胡椒粉”坦言，这款标称100%纯白胡椒粉的产品，实际白胡椒粉添加量不足5%。

电商平台销售的低价白胡椒粉

杨安镇一家名叫乐陵市利国调味品加工厂的女性负责人透露，他们生产的“纯胡椒粉”实际占比为60%左右，承认添加了米粉。其生产的“纯白胡椒”出厂价1元/袋（30克）。

安徽省亳州市中药材交易市场

另一家挂满各类荣誉奖牌的调味品公司工作人员向中国食品报记者透露，他们生产的“纯胡椒粉”实际占比仅为60%左右，承认添加了米粉。当地企业生产的售价3元/瓶（30克）的白胡椒粉，配料表仅标注白胡椒和朝天椒，但厂家却自曝添加了米粉。

电商平台成为低价假货的重灾区。调查中中国食品报记者发现，某多多平台一家店铺以14.31元/斤的价格销售“现磨海南白胡椒粉”，销量惊人，但客服直言没有检测报告和合格证。更有店铺以4.29元/斤的“惊爆价”销售“农家白胡椒粉”，销量超过10万单。

调查还发现，部分商家通过将产品标注为“初级农产品”来规避监管，不标注生产许可证信息。在安徽亳州，多家电商公司注册地址虚假，有的甚至查不到工商登记信息。

315诚搜网了解到，亳州高新区市场监管局已针对调查反映的问题启动核查处置工作。