金粒门代工厂伪造生产日期、篡改标签 生产环境恶臭污水横流

主打新鲜零食的金粒门被曝诸多乱象，篡改信息、产品易变质引热议，监管部门已介入调查。

据湖南都市频道报道，近日，以“新鲜短保”“无添加”为核心卖点的知名零食品牌金粒门陷入质量安全风波。1月12日，金粒门卤制品代工厂长沙永红食品有限公司韵红食品厂（以下简称“韵红食品厂”）存在伪造生产日期、篡改产品标签、生产环境恶劣等多项违规行为，部分消费者已反映购买的卤味产品出现短时间变质问题。

据消费者反馈，在金粒门购买的卤味产品仅存放两天便发生变质，品牌工作人员给出“未按要求冷藏、储存条件不当”的解释，但消费者质疑当前天气条件下，产品如此快速变质不符合常理，怀疑产品本身存在质量隐患。

实地探访韵红食品厂后发现，该厂违规操作问题突出。在生产日期标注方面，存在明显伪造行为：标注生产日期为11月18日的牛肉干，实际生产于11月14日，部分前一日剩余产品会被重新张贴当日生产日期标签，而所有产品无论实际生产时间，均统一标注7天保质期。

更值得关注的是，一款标注“自有工厂，每日直配，自研配方”的柠檬酸辣无骨鸡爪，其真实生产商为安徽马鞍山某食品公司，原包装净含量2.56千克、保质期180天，韵红食品厂将其解冻后分装为320克小包装，不仅篡改厂址为自身厂区信息，还将原生产日期11月4日改为11月19日，标注保质期仅5天，与原产品信息严重不符。

长沙市开福区市场监督管理局食品生产安全监管科工作人员明确指出，此类“无生产能力却拆分他人产品贴自有品牌”的行为属于反向假冒，已涉嫌违法。

除标签造假外，韵红食品厂的生产环境同样令人担忧。在生产厨房内看到，地面积存大量深色污水，散发刺鼻臭味，待使用的拌料直接放置在污水区域，周围散落杂乱，且与成品紧邻摆放，未设置任何隔离防护措施，存在严重的交叉污染风险。

公开信息显示，韵红食品厂并非首次出现质量问题。2019年5月、9月，该厂生产的羊肉味烤肉串、牛肉味烤肉串曾先后被检出菌落总数超标；2020年，其生产的韵红牌太空鱼因镉含量不符合食品安全国家标准，被陕西省市场监督管理局通报。

针对此次曝光的问题，长沙市开福区市场监督管理局表示，因韵红食品厂隶属于长沙县辖区，目前已将相关线索移交长沙县相关部门，专人对接处理，后续将发布专门通告。金粒门品牌法律顾问也回应称，公司高度重视此事，已安排专人开展调查，将由相关人员对接媒体通报进展。

1月13日，金粒门下发情况通报和赔付方案，一是对于“柠檬酸辣去骨凤爪”产品分装情况认定为事实符合；二是“麻辣牛肉条”是否存在篡改商品标签，给出尚未发现相关情况的定论，表示会积极配合市场监督管理部门调查；三是生产环境卫生隐患问题，公司已经进行整改并派驻人员进行现场督导。

赔付方案如下，经初步核算，自2025年11月1日至今，金粒门销售了64031盒无骨凤爪，总计售价约为126.78万元，公司已启动总额1200万元人民币作为专项赔付资金，对消费者实施“一赔十”补偿，线上线下渠道皆可办理。