大连喜家德门店水饺托盘发霉引关注：涉事门店已停业整顿

近日，有网友在社交平台发布视频，反映在大连一家喜家德虾仁水饺门店就餐时，发现操作间内多个用于摆放水饺的托盘出现发霉并布满霉斑。视频中，身着工作服的员工正将包好的水饺直接摆放在这些发霉的托盘上。该网友在发布视频时@了喜家德官方账号并质问：“这真的能用吗？”

视频截图

1月21日晚，喜家德虾仁水饺相关部门负责人向新黄河记者确认，网友反映情况属实。涉事门店位于辽宁省大连市，公司对此高度重视。事发后，已对该门店采取停业整顿两天的措施，现场所有水饺托盘均已作废弃处理，并对门店进行全面整改。

喜家德虾仁水饺官网显示，该品牌创立于2002年，从黑龙江鹤岗起步，目前已在全国范围内扩张，以直营模式运营。近年来，品牌加速发展，2020年将总部迁至上海，2023年宣称全国直营店达800家，2024年全球总部落户苏州。

食品安全无小事，餐饮企业应始终将卫生与安全置于首位。此次事件再次为餐饮行业的日常卫生管理敲响警钟。消费者在外出就餐时，也应关注餐厅的卫生状况，如发现异常可及时向商家反映或向监管部门举报。企业则必须严格落实各项卫生管理制度，加强员工培训和日常检查，确保为消费者提供安全、放心的就餐环境。