“潮发”火锅被指养殖基地缩水：牛肉涉嫌“挂羊头卖狗肉”

“自养好牛肉，1400亩养牛基地在宁夏”——这是广州知名连锁火锅品牌“潮发”长期以来的宣传口号。3月11日，知名打假人王海发视频称，经过实地探访发现，“潮发”宣称的“1400亩”养殖基地严重缩水，养殖场负责人还亲口证实，已经一年多未购进和牛，实际养殖的是安格斯和杂交牛。因此，王海发出疑问：潮发火锅店里卖的“鲜和牛”，到底是什么牛？

实地探访：1400亩缩水，一年多未进和牛

据王还介绍，近日他以59.1元的价格在潮发牛肉火锅店点了一份“鲜和牛”。店长介绍，他们的养殖基地位于宁夏永宁县，养殖厂叫“宁夏犇发生态农业有限公司”。带着好奇，王海团队前往宁夏实地探访。

养牛基地人员称“最近没进和牛”。视频截图

养殖基地。视频截图

然而，现场的情况与宣传大相径庭。首先，号称“1400亩”的养殖基地规模明显缩水。公开信息显示，宁夏犇旺生态农业有限公司的实际占地面积仅为320亩。更关键的是，养殖场厂长和工人亲口证实：已经一年多未购进和牛，目前实际养殖的是安格斯和杂交牛。

315诚搜网调查发现，这一说法与公开报道相互印证。据宁夏日报2022年报道，犇旺公司确实引进过和牛胚胎与冻精，繁育改良和牛。但近年来，该公司同时养殖安格斯、西门塔尔等多个肉牛品种。王海团队实地探访获得的“一年多未进和牛”的信息，意味着即便潮发确实从犇旺采购牛肉，其“鲜和牛”的真实来源也存疑。

两个“涉嫌”：潮发面临双重质疑

无论从哪个角度分析，潮发都难辞其咎。

王海称，如果潮发卖的就是宁夏犇发的牛肉，那么问题有二：一是涉嫌夸大养殖规模，将320亩宣传为1400亩，误导消费者；二是涉嫌以安格斯、杂交牛冒充和牛，构成欺诈。如果潮发用的不是犇发的牛肉，那么其长期宣传的“自家养牛基地”“从养牛开始”等口号同样涉嫌虚假广告，欺骗消费者。

宣传与现实：光鲜的“养牛故事”背后

翻开潮发的品牌宣传，一个关于“从养牛开始”的故事被反复讲述。据公开报道，潮发早在2014年便确立了“只选秦川牛”的战略方向，在宁夏自建1400亩养牛基地，由专业博士团队科学饲养，牛肉从屠宰到餐桌控制在3小时内。2022年，潮发还在广州“小蛮腰”投放广告，打出“自家养牛基地在宁夏”的字幕。

视频截图。

2021年的一篇报道详细描述了这段“缘分”：潮发创始人魏传发2017年开始寻牛，2018年与宁夏犇旺生态农业有限公司签订购销合同，后因供不应求，在犇旺董事长王瑞刚帮助下，于2019年在闽宁镇木兰村租地建起了自己的养牛基地，年出栏3600头。2022年宁夏品质中国行活动中，双方再次签下8000万元的年5000头肉牛供销合同。

然而，这些光鲜的“养牛故事”与消费者实地探访获得的“一年多未进和牛”的信息形成巨大反差。潮发近年来的品牌宣传中，依然频繁使用“鲜和牛”作为主打产品，声称选用国内悉心谷饲30个月的优质和牛。

追问：请潮发给消费者一个交代

面对实地调查结果，王海在视频中向潮发牛肉火锅店发问，第一，潮发宣称的“1400亩养牛基地”是否真实存在？为何实际占地面积仅为320亩？第二，潮发门店销售的“鲜和牛”究竟产自哪里？如果是宁夏犇发，为何养殖场负责人称一年多未进和牛？如果不是犇发，又是哪家供应商？第三，如果实际养殖的是安格斯和杂交牛，为何以“和牛”的名义销售？这是否构成对消费者的欺诈？

王海发帖（视频）截图。

作为一家深耕市场近20年、拥有超百家直营店的知名餐饮品牌，潮发凭借“新鲜现切”的口碑赢得了消费者的信任。但信任一旦崩塌，重建将极其困难。消费者有权利知道自己花59元购买的“鲜和牛”到底是什么牛。

针对王海的质疑，也请潮发正面回应。