打假人王海出手：黄天鹅陷角黄素争议 天然无添加宣传引质疑

3·15期间，高端可生食鸡蛋品牌黄天鹅因被检出角黄素陷入舆论风波，引发市场对其“天然无添加”宣传的质疑。

此次纠纷源于博主“王海测评”的检测结果。3月13日，该博主称其在胖东来超市购买的黄天鹅可生食鸡蛋送检后，检出0.399mg/kg的角黄素（又称斑蝥黄）。由于黄天鹅长期以“天然植物性饲料”“无人工色素”“可生食”为核心宣传点，且产品定价远高于普通鸡蛋，这一检测结果迅速引发消费者对其虚假宣传的质疑，相关话题快速发酵。

3月15日晚间，黄天鹅母公司凤集食品集团发布官方声明，明确否认添加人工合成色素。声明指出，角黄素在自然界中天然存在，鸡蛋、鱼虾等天然食物中本身就含有微量该物质，“检出”不等于“人工添加”，此次检出的0.399mg/kg属于天然本底水平，远低于行业人工添加常规剂量。为佐证说法，声明披露，公司每年投入上千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物，用于优化蛋黄颜色，且现有饲料生产设备不具备微量添加合成角黄素的能力，强行添加还会存在安全隐患。

同日，销售方胖东来也发布声明回应此事，称王海团队以饲料添加剂相关标准判定鸡蛋产品角黄素“超标”，属于适用标准错误，目前国家尚无鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定。胖东来表示，其在售鲜鸡蛋均通过正规渠道采购，采购手续齐全，且每周会对鲜鸡蛋进行定期抽检，检测结果均对外公示。目前，胖东来已将相关鸡蛋品牌送至第三方机构复检，同时配合市场监管部门开展采购合规性检查及抽样检测。

据了解，黄天鹅作为国内可生食鸡蛋赛道的引领者，自成立以来便获得多轮资本加持，其资本化进程已步入快车道，正加紧冲刺资本市场。作为品牌运营主体的凤集食品集团，已完成多轮融资，其中2022年1月完成6亿元C轮融资，人民网旗下产业基金、峰尚资本、华映资本等知名机构纷纷入局，老股东也持续加注；2023年12月，凤集食品又完成D轮融资，进一步为其上市筹备注入资金支持。

截至目前，凤集食品暂未正式提交IPO申报材料，但成熟的商业布局已具备上市主体核心特征。Frost & Sullivan市场调研数据显示，2021年黄天鹅已位居国内中高端品牌鸡蛋市场销量第一，2023年销售额更是突破18亿元，且在全国布局多个养殖基地，构建了全产业链布局。此次风波不仅关乎品牌信誉，也成为其资本化路上的一次重要考验，同时折射出高端鸡蛋赛道的行业痛点。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，角黄素作为饲料添加剂，在合规剂量下对消费者无健康风险，但企业若宣传“天然”却未明确说明色素来源，可能构成“模糊宣传”。