消费日报网讯（记者 王紫茜）天气逐渐转热，低温鲜奶、酸奶等乳制品消费需求攀升。作为日常消费品，乳制品的新鲜度与食品安全备受消费者关注。然而近期，多名消费者反馈，新希望乳业多款乳制品在保质期内出现变质问题，叠加售后推诿、售卖临期商品、产品日期标注异常等乱象，让消费者对其品控与经营管理能力产生质疑。
保质期内乳制品变质问题频发 产销储多环节或存漏洞
“2026年4月5日，我在友客便利西藏路店购买了新希望品牌牛奶，产品生产日期为2026年3月31日，保质期为7天。我购买后不足半小时，孩子在饮用过程中，发现牛奶已发酸结块、伴随异味，出现明显的变质情况。我当时非常担心孩子的身体健康，精神高度紧张。”消费者李女士（化名）说。
在黑猫投诉平台上，近几年，有关新希望乳制品保质期内变质的投诉不在少数，同类问题反复出现。
早在2023年，便有消费者投诉称，“我在8月10日于罗森线上店铺购买了8瓶新希望牛奶，产品生产日期为8月7日，保质期是15天。8月16日，我在饮用时，发现最后两瓶牛奶里，有一瓶牛奶已在保质期内变质。事发后，我先后联系商家与厂家，两方相互推卸责任，厂家把变质原因归咎于商家和我储存不当。”但该消费者对此表示质疑，“如果我和商家存放不当，为何其余7瓶牛奶均未变质，只出现1瓶牛奶变质的问题？我家冰箱恒温3度储存，符合产品标注的2—6度储存要求，我推断涉事单品或在出厂时就已存在变质问题。”
图为消费者对新希望乳制品保质期内变质的投诉
在之后的几年里，乳制品保质期内变质的投诉一直存在，品类也从牛奶延伸至各种酸奶。有消费者称，“2025年4月7日，我在华南农业大学的华宏家润超市购买了新希望香草味酸奶，产品生产日期为2025年3月20日，保质期是21天，期间我一直放在冰箱里，4月8日打开食用，发现酸奶内部呈水样，出现分层变质的问题。”另有消费者反映，“我于2026年4月3日在便利店购入的新希望雪兰抹茶茉莉奶皮子酸奶，买回家刚刚开封便发现发霉长霉菌的状况。该产品生产日期为2026年3月19日，保质期为21天。酸奶保质期内变质，存在严重食品安全隐患。”
图为消费者对新希望乳制品保质期内变质的投诉
为何牛奶等乳制品会出现保质期内变质的情况？营销领域专家张玥对此表示：“乳制品在保质期内发生变质，可能涉及多个环节的问题。在生产源头环节，部分原料奶质量不佳或初始菌落总数超标；杀菌工艺执行不到位，未能完全消除有害微生物；生产车间环境卫生管控不严，可能造成产品交叉污染；同时包装材料或密封技术存在短板，密闭性不足，导致外部空气或微生物进入。在冷链流通环节，乳制品运输时未落实全程低温冷链标准，途中温度频繁波动；仓储环境不符合储存规范，如温度过高、光照过强或湿度不适宜；产品装卸搬运过程中，包装可能会出现磕碰破损，破坏密封结构，造成污染。在终端销售环节，部分零售商可能未按要求储存，将低温乳制品长时间放置常温区域售卖；临近保质期商品未及时分拣下架，混放售卖增加变质风险。”
售后推诿叠加出售“早产”酸奶暴露服务管理失范
除了产品保质期变质外，新希望乳业在售后服务、商品管理、日期标注等方面也存在着问题。
据李女士回忆，“我当时发现牛奶变质后，立即前往友客便利西藏路店沟通交涉，门店负责人以‘产品在保质期内’为由，拒绝承担任何责任，要求我自行联系生产厂家解决问题。”而在李女士联系完新希望乳业客服后，对方又以“产品出厂检验合格”为说辞，同样拒绝承担责任。李女士认为，零售门店作为食品销售方，依法负有进货查验、日常储存养护、保障在售食品安全的义务。乳制品生产企业作为源头主体，应当对产品生产、流通全周期质量安全负责。两方同时规避责任，不仅忽视食品安全底线，更严重侵害消费者合法权益与孩子健康安全。
临期乳制品处置不合理，在消费投诉中也屡有发生。有消费者透露，“2026年1月7日，我在新希望低温乳品京东自营旗舰店购买了4瓶700ml低温鲜牛奶，1月8日收货时发现距离生产日期（生产日期为2025年12月30日）已间隔多日，剩余保质期（保质期为15天）较短。因短期内无法及时饮用，消费者提出换货诉求，却遭到商家强硬拒绝。该消费者后续饮用剩余牛奶后，出现了腹泻等身体不适症状。
在变质、售后纠纷之外，新希望乳业产品还被指生产日期标注异常。有消费者在黑猫投诉平台上反馈，“我在拼多多百亿补贴买了新希望活润大果粒酸奶，收到后发现酸奶生产日期比商家发货时间晚。”该消费者怀疑，这款酸奶可能是“早产”酸奶，产品存在标签造假或生产管理混乱等问题。
图为消费者对新希望酸奶“日期超前”的投诉
《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定，预包装食品的包装上应当有保质期标签。第一百二十四条第五款规定，生产经营不得标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
扩张隐忧凸显 企业高速发展需加强品控能力
官网信息显示，新希望乳业是新希望集团旗下的乳业板块公司，法定代表人为席刚。企业聚焦低温乳品，立足西南，深度布局华东、华中、华北、西北市场，并以并购整合为发展模式。目前，新希望乳业旗下有48家控股子公司、超过20个主要乳制品品牌、17家乳制品加工厂以及12个自有牧场。2019年1月25日，新希望乳业在深交所正式挂牌上市。
据中时财经报道，多年来，新希望乳业通过收购实现了快速扩张，先后收购了昆明雪兰、四川华西、安徽白帝、杭州双峰及青岛琴牌等多家乳企。2015年之后，又收购了南山、双喜、朝日唯品及三牧四家乳业品牌，2020年，新希望乳业又收购了夏进乳业。
事实上，快速的资本并购与规模扩张在助力企业全国化布局的同时，也对跨区域生产管理、统一品控体系和全链条运营能力提出了更高要求。放在行业层面看，近年来低温乳品赛道持续扩容，低温酸奶、鲜奶成为增长主力。但低温奶本身具有短保质期、高冷链依赖、高活性要求的特性，对生产、仓储、运输、终端全链条的温控与时效管理要求严苛。与此同时，行业集中度高、竞争激烈，部分企业为抢占市场、压缩成本，容易在品控标准、冷链投入、日期管理等环节出现“妥协”，进而引发保质期内变质、标签标注不规范等投诉，这也是低温乳业高速发展过程中亟待解决的难题。
针对产品保质期内变质、“早产”酸奶等问题，4月22日，记者通过官方客服和邮箱联系新希望乳业相关负责人，但截至发稿前，对方未予以回复。
产品频频出现保质期内变质的原因究竟是什么？面对接连投诉，新希望乳业是否在生产工艺、冷链运输以及终端销售方面采取了具体且有效的预防变质措施？对于日期异常的产品，是否可能存在生产端喷码失误、仓储发货流程混乱等漏洞？本报将对此持续关注。
