科尔沁牛业生产的原切牛肉卷被检出瓜尔胶成分 监管：已立案

9月2日晚，内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗市场监督管理局发布一则情况通报。

科左后旗市场监督管理局情况通报

通报称，8月28日，四川省市场监督管理局发布食品安全监督抽检情况通告，其中内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的一批次原切牛肉卷检出瓜尔胶（食品添加剂）成分。对此，我局高度重视，第一时间调查核实。经查，该批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业。目前，我局已对涉事企业立案，后续处理结果将及时依法公示。

《今朝新闻》注意到，8月28日，四川省市场监督管理局发布的相关抽检情况通告显示，该局共抽取37大类食品4031批次样品，检出84批次样品不合格。

四川省市场监督管理局通告信息

其中，标识生产企业为内蒙古科尔沁牛业股份有限公司的300g/盒的科尔沁原切牛肉卷，生产于2026年1月10日，该产品被检出含有0.0311g/kg的瓜尔胶，而国家标准为不得使用。

资料显示，瓜尔胶是一种从瓜尔豆中提取而来的天然多糖类物质，功能为增稠剂、稳定剂、保水剂，添加之后能够锁住肉制品水分，改善食材口感，常被应用于调理肉制品、预制肉、熟制肉制品当中。

不过，原切牛肉产品属于直接分割所得的生鲜肉制品，根据《GB 2760-2024食品添加剂使用标准》，生鲜肉、冷却肉和冻肉不允许添加任何食品添加剂。

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司

据公开信息，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司成立于2002年6月，是国家级农业产业化重点龙头企业。该公司主打肉牛全产业链运营，业务覆盖上游饲草种植、母牛繁育、肉牛养殖，中游肉牛屠宰分割、冷鲜与冷冻牛肉初加工，下游熟食、速冻肉制品深加工、冷链物流与终端销售，在内蒙古、河南等地布局有8个标准化万头肉牛养殖基地，两座大型屠宰加工厂，年屠宰产能合计可达20万头肉牛。

资本市场层面，科尔沁牛业早年曾规划登陆A股市场，2017年企业聘请上市辅导机构，计划借助贫困地区IPO绿色通道政策推进首次公开发行工作，同期引入多家私募股权投资机构增资。后续受股权冻结、业绩不及预期、流动性承压等多重因素影响，公司IPO申报计划最终搁置，始终未能向证监会递交上市申请材料。

此后，该公司债务风险逐步暴露，2024年通辽市中级人民法院受理该公司破产重整申请。2026年4月，公司管理层曾与双汇发展就重整及业务合作展开会谈，相关事项仍处在推进阶段。截至目前，该公司尚未完成重整程序。