男子花60万元加盟"陇上秦轩"开面馆：闭店被扣1万元保证金

沈老板去年3月和朋友合伙，在湖州德清一家商场开了“陇上秦轩”面馆。甲方杭州秦味食足餐饮管理服务有限公司收取一年加盟费59800元，保证金1万元，门店连装修、租金、押金总投入约60万元。

今年8月生意难以为继关店，因为没按合同使用品牌统一物料，1万元保证金被全额扣留。

沈老板拿出一桶菜籽油，这是品牌方要求门店必须采购的指定用油。桶身标签上只有保质期，找不到生产日期。

他专程跑到油品原产地厂家暗访，看到的场面让他后怕：工人穿着拖鞋、不戴口罩，车间又脏又乱，油是手动接的、标签是现盖的。他后来自己换用了别的品牌菜籽油，也成了被扣保证金的理由。

记者联系上油厂方，对方承认“一边榨一边卖”，并称今年已不与陇上秦轩合作。

干过多个餐饮加盟品牌的沈老板还爆料：连锁店本应每年签约消杀公司，定期除四害，秦味食足没有；培训时后厨交代青菜从不清洗，捞出面炉后自来水一冲就上桌。

他还在商务部商业特许经营信息管理系统中查到，秦味食足公司并无备案，只有“陇上秦轩”品牌名可查到记录。

记者赶到位于杭州城西银泰城的公司办公室，工作人员拒绝采访，让走法律程序，拿去检测；追问油的生产日期与标签归属，对方支支吾吾，也不愿留下联系方式。

记者离开后，沈老板与合伙人留下继续协商。当晚他反馈，公司愿意退部分保证金，他没有接受。